En un escenario de caída en el consumo de carne vacuna los precios de los cortes volverán a aumentar entre un 5% y un 10%.
La carne aumentó en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, por más de tres días consecutivos, lo que hizo que el mercado convalide los precios. ¿Pasará lo mismo en las carnicerías?
El (MAG) aplicó un aumento del 7% como consecuencia de la menor disponibilidad de ganado.
El mercado ganadero considera que en 2025 se achicará la oferta por efecto de las sequías.
De cara a los próximos meses, lo más probable es que siga escaseando la hacienda de consumo y el precio de la carne se regulará por mostrador.
El nivel más bajo de consumo de carne de vaca en los últimos 28 años según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
Revelan que por primera vez en la historia de la Argentina se consumió más pollo que carne vacuna: en el 2024, se demandaron 49,3 kilogramos por habitante promedio de productos avícolas, contra 48,5 kilos de alimentos bovinos.
